第416章 糖醋排骨

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糖醋排骨的做法多种多样，不过陈小军就只会一种。

他先把洗干净的排骨放入酱油，料酒，盐等一些配料腌制15分钟入味。

接着再用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用。

弄完这一切，陈小军开始等陈翠莲把菜炒好。

等了差不多二十分钟，陈翠莲三个菜都炒好了，一个芹菜炒肉，一个番茄鸡蛋，一个炒萝卜丝。

看着这三个菜，看来陈翠莲的手厨艺还是不错的。

“真不错，你这厨艺可以啊，跟你娘学的吗？”陈小军夹了一筷子芹菜炒肉放到嘴里，咸淡适中，肉的软硬程度也不错，有老姚的三成手艺了。

“嗯，我小时候就特爱看我娘做饭，久而久之我也就看会了，在家的时候，现在都是我做饭。”听到陈小军的夸奖，陈翠莲心里美滋滋的，总算是有一样手艺能让陈小军夸赞了。

“行，有空我给你买几本食谱，你可以自己研究。”陈小军满意的点了点头，感觉找到了陈翠莲的一个长处，作为一个吃货，要是有一个厨艺高超的女伴，那肯定是非常不错的。

接下来该陈小军自己动手了，他让陈翠莲站在一旁，小心被油水溅到。

陈小军先是把锅加热，等锅热了之后，直接往里面放了满满一勺油。

“要那么多油啊，这都可以炒几十盘菜了。”看着陈小军一点都不心疼油，陈翠莲心疼的都仿佛揪在了一起。

“嘿嘿，这油又不是一次用完了，等下可以收到一个碗里，晚上炒其他菜的时候用。”陈小军嘿嘿一笑，这油是用来炸排骨的，用量必须足，不然排骨不能全方位浸透。

等锅里的油大约有6成热的时候，陈小军把腌制好的排骨再接沥干水分，直接丢到了锅里油炸。

“哗哗哗……”一瞬间，油锅里响起了清脆的炸排骨的声音，同时还有满满的烤肉香味从油锅里面冒出来。

“好香啊，原来这排骨一炸过后，那么香。”陈翠莲伸出可爱的鼻子闻了闻，忍不住感叹道。

“香吧，等会还更香呢。”陈小军笑了笑说道。

等炸了差不多有7到10分钟的时候，陈小军把炸制好的排骨捞了出来。

看着金黄色的炸排骨，陈小军挑了一块不是很大的排骨，吹了吹气，然后送到陈翠莲嘴边。

“来，尝尝好不好吃。”陈小军笑着对陈翠莲说道。

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